El gas ha sido durante mucho tiempo la opción por defecto en las cocinas comerciales, pero eso está cambiando. Las reformas en las cocinas, la presión normativa, el aumento de los costes energéticos y los nuevos requisitos de construcción totalmente eléctricos hacen que cada vez más inquilinos tengan que tomar decisiones sobre la electrificación.
Para los gestores de alquileres y de inquilinos, conocer bien las cocinas eléctricas te permite responder a las preguntas con seguridad y ayudar a los inquilinos a tomar decisiones bien fundamentadas sobre el acondicionamiento de sus viviendas.
Este seminario web combina conocimientos prácticos y ejemplos reales para ayudarte a abordar con confianza el tema de la electrificación de las cocinas profesionales.
Lo que vas a aprender:
• Argumentos a favor de la electrificación de las cocinas comerciales, incluyendo los beneficios para la salud, el rendimiento y la sostenibilidad
• Ahorro de costes y plazos de amortización de las cocinas eléctricas
• Casos prácticos de restaurantes australianos que ya han dado el paso
• Ideas erróneas comunes sobre la cocina eléctrica y cómo abordarlas
• Recursos prácticos para ayudarte a hablar con los inquilinos y facilitar la toma de decisiones
¿Para quién es?:
Este seminario web está pensado para profesionales que se dedican al alquiler de locales con cocinas comerciales, como responsables de alquileres, responsables de tiendas y gestores de inquilinos. Si tienes influencia en las decisiones que toman los inquilinos actuales o potenciales sobre su contrato de alquiler o el acondicionamiento del local, esta sesión es para ti.
Fecha: 24 de agosto de 2026
Hora: 12:30 – 13:30 AEST
Nuestros ponentes:
• Davina Rooney, directora general del Green Building Council Australia
• Andrea Au, responsable del programa para Australia de la Global Cooksafe Coalition
• Jilly Middleton, responsable de relaciones con chefs y cocineros de la Global Cooksafe Coalition
• Joseph Abboud, dueño y chef, Rumi
En colaboración con el Consejo de Edificación Sostenible de Australia.
