El 3 de junio, la CCG reunió a líderes de la industria, célebres chefs y expertos del sector en un acto de gran repercusión en Silo, Londres, para inaugurar el lanzamiento de la Coalición en el Reino Unido. Fue una ocasión verdaderamente especial que demostró el poder de nuestra coalición para llegar a los mundos de la buena mesa, la propiedad, la salud y el clima para ofrecer un futuro culinario seguro para todos.
El Reino Unido es un país importante para la coalición por muchas razones: el Reino Unido ha sido líder mundial en el desarrollo de la energía renovable: las energías renovables proporcionaron el 42% de la electricidad total en 2022, desde un punto de partida de sólo el 3% en 2000. La transición a una energía renovable asequible a escala a corto plazo, combinada con el ahorro que suponen los electrodomésticos eficientes energéticamente, ofrecen una solución a las facturas energéticas inasequibles con las que millones de personas están luchando hoy en día.
El Reino Unido alberga una de las principales culturas gastronómicas del mundo, con chefs cuya influencia se deja sentir en todo el planeta. Y estamos viendo que el sector de la construcción en el Reino Unido muestra cada vez más interés por ser totalmente eléctrico, como demuestran los compromisos de nuestros socios inmobiliarios de eliminar gradualmente el gas en sus edificios.
Pasarse a la electricidad también es crucial para proteger la salud de las personas. Los riesgos para la salud son especialmente alarmantes para los niños: los investigadores descubrieron que en el Reino Unido se podría evitar un 11,5% de los casos de asma infantil si se eliminara el factor de riesgo de cocinar con gas.
Como ya ha pasado más de un mes desde el evento, queríamos compartir con nuestra comunidad algunos de los momentos más destacados, fotos de la hermosa comida y del espacio y clips de los medios de comunicación.
El lanzamiento incluyó demostraciones de cocina totalmente eléctrica a cargo de los galardonados chefs Doug McMaster, de Silo, y John Chantarasak, de Anglothai, con la chef Chantelle Nicholson, de Apricity, como maestra de ceremonias.
Tras deleitarnos con estos manjares culinarios, escuchamos a nuestros miembros y socios, entre ellos Ed Green, Director de Sostenibilidad de Grosvenor Property UK, y Guy Thomas, Jefe de Activos Locales de Lendlease UK. Nuestros socios inmobiliarios se han comprometido a eliminar gradualmente el gas de todas las cocinas nuevas de sus promociones para 2030, y a reequipar las propiedades existentes con energía eléctrica para 2040, y estamos encantados de contar con ellos.
También oímos a Cristina Gamboa, Directora General del Consejo Mundial de Edificios Verdes, hablar de la importancia de descarbonizar el entorno de la construcción. El Dr. Frank Kelly, Jefe del Grupo de Investigación Medioambiental del Imperial College de Londres, habló de los peligros que supone para nuestra salud cocinar con gas.
¡Y eso fue todo! Una mañana de deliciosos manjares elaborados por chefs de vanguardia e importantes conversaciones con nuevos socios y miembros, creando conexiones en este movimiento de rápido crecimiento. Queremos dar las gracias a todos nuestros miembros, socios y colaboradores que lo hicieron posible, y esperamos seguir trabajando juntos.
Medios de comunicación
Los medios de comunicación británicos se hicieron eco de nuestro evento y nos entusiasmó ver una amplia cobertura, desde publicaciones especializadas en alimentación hasta medios inmobiliarios. A continuación figuran algunos fragmentos seleccionados.
CoStar – Los principales arrendadores desafían a los inquilinos con cocinas sólo eléctricas
Catering Insight – Los chefs respaldan la coalición para ampliar el movimiento de las cocinas eléctricas más allá de los locales comerciales
