El plan de electrificación francés carece de un ingrediente clave, según chefs con estrellas Michelin
Los chefs con estrellas Michelin David Gallienne, Gaetan Gentil, Michel Dussau, Laurent Lemal, Tabata Mey, Oscar García y Erwan Houssin aplauden las ambiciones del Gobierno francés de acelerar la electrificación de aquí a 2030, pero piden más apoyo financiero para facilitar la transición hacia cocinas profesionales seguras, eficientes y libres de energías fósiles.
