Hoy publicamos «Powering Up: The Case for Electric Commercial Kitchens», una guía práctica para ayudar a las empresas inmobiliarias y a los inquilinos comerciales a planificar con confianza la transición a la cocina eléctrica.
Las reformas en las cocinas, la presión normativa, el aumento de los costes energéticos y los nuevos requisitos para edificios totalmente eléctricos hacen que cada vez más inquilinos tengan que tomar decisiones sobre la electrificación. Para los gestores de alquileres y de inquilinos, entender cómo funcionan las cocinas eléctricas te permite responder a las preguntas con seguridad y ayudar a los inquilinos a tomar decisiones informadas sobre el acondicionamiento de sus viviendas.
«Con el aumento tanto de los costes energéticos como de los requisitos de sostenibilidad, cada vez más empresas inmobiliarias ven la cocina eléctrica como el camino a seguir para sus inquilinos», afirma Andrea Au, directora para Australia de Global Cooksafe Coalition. «Este manual tiene como objetivo presentar argumentos sencillos a favor de la electrificación y ofrecer ejemplos reales de cocinas que han dado el salto a la electricidad».
«La electrificación es una herramienta clave para reducir las emisiones en todas nuestras operaciones y en nuestra cadena de valor, y apoyamos los esfuerzos de la Coalición Global Cooksafe para concienciar sobre el papel que pueden desempeñar los inquilinos a la hora de impulsar el cambio. Juntos, podemos acelerar el ritmo y ampliar el alcance de la descarbonización en todo el entorno construido», afirma Darryl Stuckey, responsable de Sostenibilidad Corporativa de Lendlease.
El kit de herramientas incluye las ventajas, el ahorro en costes y los plazos de amortización que supone dar el paso, además de casos prácticos de restaurantes australianos.
