Nous publions aujourd’hui « Powering Up : Les arguments en faveur des cuisines professionnelles électriques », un guide pratique destiné à aider les sociétés immobilières et les locataires professionnels à planifier en toute confiance leur passage à la cuisine électrique.
La modernisation des cuisines, les contraintes réglementaires, la hausse des coûts énergétiques et les nouvelles exigences en matière de construction entièrement électrique font que de plus en plus de locataires doivent prendre des décisions concernant l’électrification. Pour les responsables de la location et les gestionnaires de locataires, bien comprendre le fonctionnement des cuisines électriques vous permet de répondre aux questions en toute confiance et d’aider les locataires à prendre des décisions éclairées concernant l’aménagement de leurs locaux.
« Face à la hausse des coûts énergétiques et aux exigences croissantes en matière de développement durable, de plus en plus de sociétés immobilières se tournent vers la cuisine électrique comme solution d’avenir pour leurs locataires », explique Andrea Au, responsable pour l’Australie de la Global Cooksafe Coalition. « Cette boîte à outils a pour objectif de présenter des arguments simples en faveur de l’électrification et de donner accès à des exemples concrets de cuisines ayant opéré cette transition vers l’électrique. »
« L’électrification est un levier essentiel pour réduire les émissions dans l’ensemble de nos activités et de notre chaîne de valeur, et nous soutenons les efforts de la Global Cooksafe Coalition visant à sensibiliser aux rôles que les locataires peuvent jouer pour favoriser le changement. Ensemble, nous pouvons accélérer le rythme et l’ampleur de la décarbonisation dans l’ensemble de l’environnement bâti », déclare Darryl Stuckey, responsable du développement durable chez Lendlease.
Ce guide présente les avantages, les économies réalisées et les délais de rentabilité liés à cette transition, ainsi que des études de cas portant sur des restaurants australiens.
