La fin de l’année est déjà à nos portes et il y a beaucoup à célébrer au pays de la Global Cooksafe Coalition. Voici les dernières nouvelles de la GCC – bon appétit !
La cuisine indienne devient électrique
Une salle remplie d’excellentes personnes, apprenant quelque chose de nouveau et mangeant de la nourriture fabuleuse – tout cela en même temps ? C’est exactement ce qui s’est passé pour la trentaine de participants à notre récent déjeuner au restaurant Elchi à Melbourne.
Des invités du secteur immobilier, de l’industrie hôtelière, de la communauté indienne et des médias se sont réunis pour célébrer notre nouveau partenaire ISPT et la signature de Manpreet Sekhon en tant que nouveau chef ambassadeur. Nous avons également eu le privilège de visiter la cuisine entièrement électrique du restaurant de Manpreet et de déguster ses plats magnifiquement préparés.
Nouvelles connexions
Les choses s’accélèrent pour le CCG au Royaume-Uni après notre lancement dans ce pays au début de l’année. En octobre, nous avons organisé deux tables rondes au Lord Mayor’s Parlour à Westminster, Londres, en coopération avec le conseil municipal de Westminster et le Plan d’action mondial. Au cours de la journée, les participants ont déballé toutes les opportunités et les problèmes associés à l’abandon de la cuisson au gaz au profit d’une électrification complète de la cuisine et à la manière dont cela peut avoir un impact positif sur la qualité de l’air à l’intérieur et à l’extérieur, afin de contribuer à un avenir net zéro.
Pendant la première moitié de la journée, des représentants d’industries aussi diverses que l’hôtellerie, l’immobilier, la fabrication, la société civile et le gouvernement ont discuté des avantages opérationnels et environnementaux de la cuisson commerciale par induction, tout en abordant les obstacles pratiques à l’adoption. La deuxième réunion s’est concentrée sur la feuille de route du Plan d’action mondial pour la politique de cuisson domestique et a examiné l’électrification de la cuisson domestique.
Nous nous réjouissons de continuer à travailler avec ces parties prenantes pour élaborer des politiques et des plans visant à atteindre notre objectif commun d’un avenir électrique au Royaume-Uni.
Les victoires des médias se succèdent !
Les médias continuent de s’intéresser à notre travail, qu’il s’agisse de titres sectoriels comme Air Quality News et Appliance Retailer ou d’articles grand public dans des publications comme Domain. Notre récent événement à Elchi a été couvert par le South Asia Times, Fifth Estate et Green Magazine. Vous pouvez consulter l’ensemble de notre couverture ici.
Lumière, caméra, action
Au cours des derniers mois, nous avons travaillé dur pour développer de nouveaux contenus vidéo qui mettent en avant les avantages de la cuisine électrique et racontent les histoires de nos étonnants chefs ambassadeurs. Plusieurs de nos nouvelles vidéos montrent les avantages de la cuisson au wok électrique, comme au Songbird, le nouveau restaurant entièrement électrique de Neil Perry à Double Bay. Nous vous proposons également des séquences très spéciales tournées dans les coulisses du restaurant Upstairs by Tom Shepherd à Londres.
En plus de notre fabuleux événement à Elchi, nous avons eu la chance de filmer avec notre nouvelle chef ambassadrice Manpreet Sekhon et d’apprendre comment elle cuisine des plats indiens traditionnels tels que des pains plats, et même comment elle utilise des pots en terre cuite sur induction… avec l’aide d’un matériau de construction courant que vous pouvez vous procurer dans la quincaillerie préférée des Australiens : Bunnings ! Vous devrez garder un œil sur nos réseaux sociaux dans les mois à venir pour en savoir plus.
Mettre en évidence les effets néfastes sur la santé
Fin octobre, l’Alliance européenne pour la santé publique (membre du CCG) a publié un rapport sur les effets néfastes sur la santé et les coûts économiques de la cuisson au gaz en Europe. Les résultats ont été choquants, même pour nous. L’étude conclut que 40 000 Européens meurent prématurément chaque année à cause de la pollution causée par les cuisinières à gaz et que les impacts coûtent à l’Europe et au Royaume-Uni plus de 143 milliards d’euros par an.
Ce rapport a fait le tour du monde et a fait l’objet d’une couverture dans le New York Times, The GuardianBloomberg et de nombreuses autres publications importantes. Il nous rappelle pourquoi le travail que nous accomplissons est si crucial.
Merci d’être à nos côtés pour créer un avenir culinaire sain et sûr pour tous.
